店名にも冠されている「とぅばらーま」とは、八重山民謡を代表する情歌であり、人々の愛や人生の哀歓を情感豊かに歌い上げる名曲だ。沖縄民謡・郷土料理の奥深さを伝えるこの店では、毎夜開催されるライブステージが圧巻の迫力を誇る。切なくも美しい三線の音が響き渡ると、さっきまで賑やかだった店内は静まり返り、客席全体がその世界観に引き込まれていく。
八重山民謡の第一人者として知られる大工哲弘氏をはじめとする本格派の唄者たちの薫陶を受けた演者たちが繰り広げるステージは、まさに本物。客席との距離が近く、リクエストに応えてくれるライブ感も魅力的だ。ショーの終盤には、観客も一体となって手踊り（カチャーシー）を舞い、店内全体が言葉や世代を超えた熱気に包まれる。
