現場で店舗を取り仕切る福岡市屋台営業者組合の関係者は、「屋台は店主と客、そして客同士が空間を共有する場所」だと語る。安心して食事を楽しむためには、事前のちょっとした配慮とコツを知っておくことが欠かせない。
キャッシュレス決済に対応する店舗が増えているものの、機器の不調や電波状況に備えて現金を準備しておくのが安心だ。また、席数が限られているため、グループでの長居は避け、次の客へ心地よく席を譲る心配りが喜ばれる。店主や常連客との会話を尊重しつつ、気負わずに暖簾をくぐることで、ガイドブックには載っていない特別な思い出が生まれるはずだ。 （出典: 福岡 屋台（Yahoo!ニュース））
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