大阪屈指のグルメエリアである福島では、評価の目は極めてシビアだ。そんな競争環境において、食べログのレビュー欄やGoogle マップのクチコミには、連日リアルな感動の声が書き込まれている。「串一本に対する情熱が桁違い」「焼き加減が神がかり的」といった熱狂的なコメントが並び、国内外の旅行者からも熱い注目を浴びる。
週末ともなればホットペッパーグルメをはじめとするオンライン予約枠は争奪戦の様相を呈する。派手な宣伝に頼るのではなく、カウンター越しの一串にすべてを賭ける愚直な姿勢が、ネット上の高い熱量へとダイレクトに結びついているのだ。
