若者の酒離れと言われて久しい。実際、店を訪れる若い客のすべてが大酒を飲むわけではない。ノンアルコールドリンクやこだわりの喫茶メニューを片手に、場の雰囲気そのものを楽しむ客が増加している。
重要なのはアルコールそのものではなく、「集うための口実」なのだ。お酒はあくまでコミュニケーションを滑らかにする滑車に過ぎず、主役は常にそこにいる人間同士のドラマである。時代が変わっても変わらない「人と繋がりたい」という本能的欲求が、この店舗を満席にし続ける根本的な理由だ。
若者の酒離れと言われて久しい。実際、店を訪れる若い客のすべてが大酒を飲むわけではない。ノンアルコールドリンクやこだわりの喫茶メニューを片手に、場の雰囲気そのものを楽しむ客が増加している。
重要なのはアルコールそのものではなく、「集うための口実」なのだ。お酒はあくまでコミュニケーションを滑らかにする滑車に過ぎず、主役は常にそこにいる人間同士のドラマである。時代が変わっても変わらない「人と繋がりたい」という本能的欲求が、この店舗を満席にし続ける根本的な理由だ。