酒米の王者「山田錦」の主産地としても知られるこの地域。近年の夏季高温化は米の品質に深刻な影響を与えてきた。猛暑によって玄米の白未熟粒が増え、伝統の「灘の酒」造りに必要な適性が損なわれるリスクが高まっていたためだ。
事態を打開したのは、センサーカメラによる自動水深管理とドローン画像診断を組み合わせた精密営農技術だ。土壌の温度変化に応じて給水タイミングを分単位で制御。2026年の収穫期には高温障害を最小限に抑え、トップブランドのプライドを守り抜いた。伝統の技と高度なテクノロジーの融合が、酒米生産の地平を拓いている。
