2026年の食肉・水産業界において、地球環境への配慮は避けて通れないテーマだ。海洋資源の枯渇が懸念される中、持続可能な漁業を支える積極的なアプローチを継続している。
MSC・ASC認証を取得した水産物の積極的な取り扱いをはじめ、未利用魚の有効活用によるフードロス削減など、先鋭的な取り組みを推進。環境負荷の少ない漁法で獲られた魚を積極的に店頭に並べることで、消費者が買い物を通じて環境保全に参加できる循環を作り出している。食の未来を見据えたこの姿勢は、サステナビリティに関心の高い層からの信頼をより強固なものにしている。
