食材の無駄を無くし、調理の手間を劇的に減らし、さらに料理の味をワンランク引き上げる――。大根のフリーズ技術は、現代人のライフスタイルに完璧にフィットした最強のキッチンハックと言えるだろう。
おでんやぶり大根といった定番の煮込み料理はもちろん、あえ物やスープの具材に至るまで、その可能性は無限大だ。冷蔵庫の奥で大根を眠らせてしまう前に、ぜひ一回分ずつカットして冷凍庫へ送ってみてほしい。明日の夕食作りが、これまで以上に手軽で楽しい時間に変わるはずだ。 （出典: 大根 冷凍（Yahoo!ニュース））
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