温泉とサウナで極限まで研ぎ澄まされた五感を満たすのは、北陸の豊かな食材を使ったグルメだ。施設内のレストランでは、金沢港から直送された新鮮な海の幸や、地元のブランド豚を使ったボリューム満点のメニューが並ぶ。単なる「施設の食堂」と侮るなかれ、そのクオリティは街中の専門店に匹敵する。
特に人気なのが、発汗後に失われた水分とミネラルを補給するオリジナルドリンクや、ピリ辛の味付けが食欲をそそる「サウナ飯（サ飯）」だ。地元の地酒も豊富に取り揃えられており、湯上がりに冷えたビールや地酒を一杯引っかける瞬間は、まさに至福のひとときと言えるだろう。
