初めて足を運ぶなら、まずは基本の「つけ麺」か「和利道つけ麺」を並盛または中盛で注文するのがおすすめだ。麺の量は同料金で選べるケースが多く、お腹の空き具合に合わせて調整できるのが嬉しい。卓上に用意された各種調味料や酢を活用すれば、後半のスープに心地よい変化を与えることができる。
さらに、麺を食べ終えた後の「スープ割り」と先述の焼き石を組み合わせることで、極上の魚介スープを最後のひとすくいまで飲み干すことができる。細部まで計算し尽くされた一杯のドラマを、ぜひ現地で体感してほしい。 （出典: 麺 屋 和 利 道（Yahoo!ニュース））
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