王道の甘い蜜も良いが、フレーバーのアレンジによって芋けんぴの可能性は無限に広がる。近年人気を集めているのが「塩キャラメル風芋けんぴ」や「黒ごま風味」だ。蜜を絡める直前に粗塩を効かせることで、甘みと塩気の絶妙なコントラストが生まれ、酒のつまみとしても優秀な一品に化ける。
さらに、大人の味わいを楽しみたいなら、シナモンやカルダモン、あるいは黒胡椒をほんの少し振りかけるスパイスアレンジもおすすめだ。伝統的な和菓子でありながら、クオリティの高いクラフトおやつとして、ホームパーティーのテーブルを華やかに彩ってくれるだろう。 （出典: 芋 けん ぴ 作り方（Yahoo!ニュース））
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