初めて博多の焼き鳥店を訪れるなら、いくつかの粋な立ち振る舞いを押さえておきたい。まず入店したら、飲み物と一緒に「とりあえず豚バラと皮を数本」と手際よくオーダーする。そして出されたキャベツをつまみながら、炭火の煙が立ち上る焼き場を眺めて次の串を吟味するのがスマートだ。
串から肉を外さず、そのまま豪快にかぶりつくのが一番美味しい食べ方だ。皿の酢醤油ダレに串を少し潜らせて味わうのも通の楽しみ方。熱気あふれる店内で活気ある大将の声を聞きながら冷えた酒を流し込む瞬間、あなたもすっかり博多の街の虜になっていることに気づくだろう。 （出典: 博多 焼き鳥（Yahoo!ニュース））
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