この圧倒的なクオリティを支えているのは、生産者の地道な努力と行政の戦略だ。宮崎県漁業協同組合連合会は、徹底した衛生管理と品質維持のための厳格なガイドラインを策定。ノロウイルス検査をはじめとする安全基準をクリアした個体のみを出荷する体制を強固に構築した。
さらに、「みやざきブランド推進本部」が主導となり、全国へのアピールを強化している。単なる水産物の出荷にとどまらず、水産業の六次産業化を強力に推進。ブランディングの成功により、東京や大阪の高級レストランからの引き合いも急増している。地域経済の循環を生み出す先進モデルとして、全国の自治体からも熱い注目を集めているのだ。
