「なぜここまで人を惹きつけるのか」という疑問に対し、提供される皿とカップのクオリティは明確な答えを示しています。サロン ド テ アルションの象徴とも言えるのが、注文ごとに銅板で手焼きされる極上のクレープ＆ガレットと、創業時からのスペシャリテであるモンブランです。
サロンドテアルションのクレープおすすめ筆頭は、フランス産発酵バターと砂糖のみでシンプルに仕上げた「ブール・シュクル」。高温で素早く焼き上げられた生地は、縁はパリッと香ばしく、中心部はもっちりとした極上の弾力を保ちます。口に含んだ瞬間に広がる芳醇なバターの香りと小麦の甘みは、派手なトッピングに頼らない職人技の結晶です。
一方、サロンドテアルションのメニュー・ケーキ部門で不動の人気を誇るモンブランは、フランス産マロンペーストを贅沢に使用。無糖の軽やかなシャンティ（生クリーム）と底に敷かれたサクサクのメレンゲが、濃厚な栗の風味を立体的に引き立てています。甘美なスイーツと調和するよう緻密に計算されたサロン ド テ アルションの紅茶種類は、定番の「アルションブルー」をはじめ常時数十種類がラインナップされ、香りのペアリングが体験の完成度を決定づけています。
