ネットの口コミ評判をリサーチすると、スープのクオリティに対する高い評価とともに目立つのが「ライスとの相性」に関する投稿です。かつて話題を集めたライス無料おかわりの動向ですが、原料高騰が続く2026年現在では、終日無料から時間帯限定サービス、または数十円〜百円前後のおかわり自由制へと各店で柔軟なシフトが見られます。志田家をはじめとする実力店では「お米の炊き加減がやや硬めで、スープを吸わせた海苔に完璧に合う」と今なお絶賛されています。
家系ならではのお好み指定では、濃厚さを極限まで楽しむ麺硬め味濃いめ油多め（通称・早死に三段活用）を注文する常連も少なくありません。初訪問ならまずは「すべて普通」でベースの調和を味わい、2回目以降にライスと合わせる前提で「味濃いめ・油多め」へシフトするのが失敗しない楽しみ方です。
