【現地取材】根室花まるの絶対食べるべき神ネタ＆得する注文術に関する専門家の意見を分かりやすく解説いたします。

席に着いたらまず何から頼むべきか。迷う時間すら惜しい食の戦場で、地元ファンが真っ先に紙に書きつける鉄板ネタが存在する。筆者が現地で徹底取材を重ね、導き出した絶対外せない逸品たちがこれだ。

筆頭に挙がるのは、身の締まりと上品な脂の乗りが自慢の「生サーモン」と、噛むほどに濃密な甘みが溢れ出す「赤ホヤ」だ。さらに、日替わりで登場する「本日の厳選二番手ネタ」は見逃せない。レーンを流れるポップや黒板を凝視してほしい。市場直送の鮮度をそのまま反映した限定ネタは、一瞬で売り切れることも珍しくないのだ。