オーブンを用いた肉調理は万能に見えますが、仕上がりを求めるシチュエーションや生活スタイルによって向き不向きがはっきりと分かれます。自身のライフスタイルと照らし合わせ、導入を判断してください。
オーブン肉調理が向いている人
- 週末にまとめて上質な料理を楽しみたい人： 300g以上の塊肉や骨付き肉は、フライパンよりもオーブンの方が圧倒的に均一で柔らかく仕上がります。
- マルチタスクで家事をこなしたい人： 焼き時間は20〜50分かかりますが、その間は完全放置できるため、他の家事や子供の相手に時間を充当できます。
- ホームパーティーやおもてなしの機会が多い人： 大皿に盛り付けた塊肉とローストベジタブルは、視覚的なインパクトと本格的なごちそう感を演出できます。
慎重に検討すべき人・フライパン調理が向いている人
- 10〜15分以内で超時短の夕食を作りたい人： 予熱（約10分）と焼成、放置時間を合わせると最低でも40分以上を要するため、平日の超特急メニューには不向きです。
- 薄切り肉や少量（100g程度）の調理が中心の人： 薄いスライス肉をオーブンで焼くと熱風で水分が一気に抜け、パサパサになりやすいため、直火のフライパンで短時間加熱するのがベストです。
