屋号に「まぐろ」を冠する同店で、来店客のほぼ全員が注文すると言っても過言ではない名物皿が「本まぐろ三昧」です。大トロ・中トロ・赤身が贅沢に一貫ずつ盛られた一皿で、部位ごとの脂の乗りや濃厚な旨味の違いを一気に堪能できます。極上の本まぐろ特有のきめ細やかなサシと、口の中でとろける舌触りは専門店ならではの仕立てです。
まぐろや石亭の寿司価格一覧は、手頃な定番皿から贅沢な極上皿まで皿の色ごとに明確に分かれており、明朗会計で安心して楽しめます。
【主なメニューと価格帯の目安（税込）】
・165円〜242円皿：自家製玉子、げそ、サーモン、まぐろ赤身、〆さば
・297円〜385円皿：炙りサーモン、本日の白身、活〆はまち、生えび、穴子
・440円〜550円皿：本まぐろ中トロ、上生うに軍艦、特大赤えび、活あわび
・660円〜770円皿：本まぐろ大トロ、本まぐろ三昧、贅沢三種盛り
一般的な回転寿司チェーンと比較してネタの切り付けが厚く、シャリには愛知県産米と厳選ブレンド酢を使用しているため、一貫ごとの満足感が極めて高いのが特徴です。
