消費者の行動変容を、メーカーが見逃すはずもない。一般社団法人日本アイスクリーム協会が発表する市場動向データを見ても、かつて夏場の午後に偏っていた消費グラフは、年間を通じた朝から午前中の時間帯へと確実に広がりを見せている。この巨大な商機を前に、食品・乳業産業の巨人たちが動いた。
株式会社ロッテは、ワンハンドで素早くエネルギーと冷感をチャージできるパウチ型アイスの朝需要を巧みに開拓。デスクワーク前のクイックな覚醒アイテムとしてのポジションを確立した。一方、江崎グリコ株式会社は適正糖質ブランドを展開し、罪悪感なく朝の栄養補給と覚醒を両立したい健康志向層をガッチリと掴んでいる。単なる「ご褒美のおやつ」だったアイスは、今や「機能性を持った朝のパフォーマンスフード」へとカテゴリーの再定義が進んでいる。
