初夏から初秋にかけての短い期間にしか味わえない桃は、まさに日本の果樹栽培技術の結晶です。「赤さ」だけに惑わされず、「お尻の地色がクリーム色」「左右対称のふっくらした形」「果皮の果点」「豊かな甘い香り」という4つの決定的なサインを確認するだけで、スーパーの売り場でも誰でも確実に高糖度な当たり桃を選び出すことができます。
そして手に入れた美味しい桃は、決して早まって冷蔵庫に入れっぱなしにせず、食べる直前の2〜3時間前まで常温で大切に管理してください。正しい目利きと保存の知識を武器に、みずみずしく芳醇な完熟桃の美味しさを心ゆくまで堪能しましょう。 （出典: 桃 美味しい 見分け 方（Yahoo!ニュース））
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