厨房で指揮を執る鎧塚俊彦シェフのストイックな菓子作りへの姿勢と、その根底にある深い温もり。それを象徴する場所が、ファームの敷地内、海を見下ろす丘に静かに佇む川島なお美さんの慰霊碑だ。生前、このファームの誕生を誰よりも喜び、夫の夢を支え続けた彼女の想いが、今もこの地を優しく包み込んでいる。
碑には、夫婦が紡いだ人生の哲学と自然への感謝を刻んだ言葉が残されている。多くのファンや旅人がここに立ち寄り、海を眺めながら静かに手を合わせる。Toshi Yoroizukaというブランドが持つ唯一無二の物語性と情緒は、この場所でより一層深みを増している。
