ダズン・ワンという概念は、単なる机上の数学ではない。中世ヨーロッパの市場で、現実的な商業倫理として機能していた。
代表例が「ベイカーズ・ダズン（Baker's Dozen＝パン屋の13個）」と呼ばれる慣習である。13世紀のイングランドにおいて、国王ヘンリー3世は「パンとビールの査定法（Assize of Bread and Ale）」という厳格な法律を制定した。パンの重量が規定を下回った場合、パン職人には重い罰金や公的な晒し台の刑が科された。
当時の焼き窯は温度調整が難しく、焼成過程で水分が抜けて重量が変動しやすかった。罰則を恐れたパン職人たちは、1ダズン（12個）の注文を受けた際、重量不足による処罰を防ぐための保険として、無償で1個のパンを追加して納品した。
これが「12＋1」＝「13個」の始まりだ。この過剰分（ダズン・ワン）は、買い手にとっても売り手にとってもリスクを回避するための合理的な緩衝材として機能した。
