イベント時にありがちな失敗として挙げられるのが、「ケーキ箱のサイズ見落とし」と「冷蔵庫の保管スペース不足」です。6号サイズのデコレーションケーキは、本体の直径が18cmであっても、土台となるトレーや衝撃防止のケーキ箱を含めると一回り以上大きくなります。一般的な6号用ケーキ箱の幅と奥行きは22〜24cm、高さは15〜20cmほどに達します。
特にクリスマスケーキや誕生日パーティーの当日は、冷蔵庫の中がごちそうや飲み物で埋まりがちです。「ケーキを買ってきたけれど箱ごと冷蔵庫に入らない」という事態は、冬場でも室温保管ができない生のデコレーションケーキにとって致命的です。また、デザイン重視のケーキでは上部のイチゴやチョコレート細工が高く盛られている場合があり、箱の天井や側面に接触して崩れてしまう事故も後を絶ちません。購入前の保管スペース確保は絶対の条件と言えます。
