【2026年現地取材】なぜ「たまや 吉祥寺」の熱狂は冷めないのか？極上炭火焼鳥とワインが魅せる究極の夜とはどんな影響があるのか? 詳しい意味を簡潔に解説します。

初めて訪れるなら、まずは「店主おまかせコース」や人気の定番串を攻めたい。外は香ばしく中はふっくらと仕上げられた「つくね」は、卵黄を絡めることでコクが何重にも広がる絶品だ。

また、ふわっと解けるような食感の「特選レバー」は、レバー特有の臭みが一切なく、濃厚な旨味だけが口いっぱいに広がる。串物だけでなく、締めに出される出汁の効いたトリ雑炊やスープも絶品で、最後まで満足感が途切れることがない。