2026年、九州と四国を結ぶ海の要衝が劇的進化——臼杵港が開く「脱炭素と観光再生」の新たな未来の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

豊後水道の速い潮流に揉まれた魚介類は、身が劇的に引き締まり極上の味わいを誇る。中でも臼杵の代名詞といえるのが「ふぐ」だ。鮮度抜群のふぐを薄切りにせず、贅沢な厚切りで提供する独特のスタイルは、全国の美食家たちを長年魅了し続けている。

近年では、フェリーの早朝到着に合わせて港周辺で開催される「海辺の朝市」が大盛況を見せている。獲れたてのアジやカマス、地元農家が丹精込めた有機野菜がズラリと並び、船を下りたばかりの旅行者と地元住民が笑顔で言葉を交わす。食の魅力を目当てにこの地を訪れる価値は高い。